素有“塞外古镇、商贸客栈”之称”的丰镇，这片土壤，历史悠久，地杰人灵，文化底蕴深厚，独特的地理环境，造就了独特的非物质文化遗产。闻名国内外的丰镇月饼，就出自这一方水土。
说起月饼，人们自然会想到那与之紧密相连的佳节——中秋节。这个节日，如同月饼的烙印，深深地印刻在人们的心里。岁月流转，但丰镇月饼的传统制作工艺仍旧清晰如昨，每一枚月饼都仿佛在诉说着古老的故事，寄托着无尽的祝福。作为北方人，丰镇月饼早已融入当地人的日常生活中，成为文化基因的一部分。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种历史的延续。那甜蜜的味道，如同岁月的馈赠，让人回味无穷。
丰镇月饼的历史可以追溯到300年前，如今它已被列为当地非物质文化遗产，得到保护和传承。为了推广这一美食文化，丰镇市通过举办月饼文化节，开展文化遗产保护与旅游开发建设项目等多种形式，让丰镇月饼的知名度和美誉度不断提升。
经过多年的发展，丰镇月饼已成为“中国地域十大名小吃”之一，荣获国家地理标志证明商标，2023年更是入选“月饼美食地标城市”。这些荣誉和成就，不仅证明了丰镇月饼的传承之路充满深厚的历史底蕴，也展示了其在美食文化领域的重要地位。随着市场的繁荣，丰镇月饼产业规模逐年扩大，年产量近万吨，销售收入近5亿元，为当地创造了大量的就业机会。线上线下销售渠道的拓展以及质量品牌的建设和推广，让丰镇月饼在北方地区享有盛誉，并逐渐走向全国，成为大家心中的“内蒙古味道”。
在传承与创新并重的过程中，丰镇月饼不仅承载着历史与文化的厚重，更展现着新时代的精神与活力。作为历史经典产业，“丰镇月饼”在品牌、经济、文化等方面都具有独特的价值。“保护和发展非遗文化，对于擦亮丰镇月饼金字招牌，传承民族文化、弘扬工匠精神，为产业赋能等方面都具有重要意义。”丰镇市文化和旅游局局长石秀芳说。
2017、2018连续两年非遗传承人马志勇（右）制作的“最大丰镇月饼”获得基尼斯世界记录
传承中创新，丰镇老字号越来越经典。就如丰镇月饼传承人、丰镇市马大哈食品有限责任公司、“马佳园”品牌创始人马志勇所言，“我对丰镇月饼仍有用不完的热情，以前我希望别人能把我当成一个“手艺人”，现在我更希望做一个“守艺人”，把传统工艺传承下去。”（丰镇市农牧和科技局 尚勇）
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